Mélangez le beurre avec le sucre et ajoutez les œufs un à un.

Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange de beurre. Mélangez délicatement le tout jusqu’à obtenir une pâte.

Beurrez un moule à charnière (26 cm de diamètre) et saupoudrez-le de farine.

Versez la pâte dans le moule à charnière et faites cuire pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.

Démoulez le gâteau encore chaud et coupez-en le dessus sur une épaisseur d’un centimètre.

Mélangez maintenant le jus d’orange avec le sucre glace tamisé dans une petite casserole, puis ajoutez le Fresubin PRO Compact Vanille.

Chauffez le mélange à l’orange, en veillant à ne pas le faire bouillir. Versez lentement le liquide chaud sur le gâteau. Replacez ensuite la partie supérieure découpée sur le gâteau.

Saupoudrez le gâteau de sucre glace et terminez par des groseilles.

Conseil : Ajoutez des éclats de chocolat, des pistaches hachées ou quelques pointes de crème chantilly.