Cupcakes végétaliens
30 minutes 5 Facile
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- Vinaigre (de cidre de pomme/vinaigre blanc ancien/vinaigre de riz brun) Petite càc
- Farine 125 g
- Maïzena 2 petites càc
- Poudre à lever Petites càc
- Bicarbonate de soude Demi-càc
- Sel Pincée
- Huile de tournesol 80 ml
- Sucre cristallisé 100 g
- Extrait à votre goût (amande, caramel...)
- Margarine végétale 115 g
- Sucre glace 250-300 g
- Extrait (de vanille) Demi-càc
- Lait végétal (lait de coco, lait d'amande ou boisson au soja) Goutte
- Colorant alimentaire végétalien
- Fresubin PLANT-BASED Drink Vanille 200 ml
Préparation
Préchauffer le four à 175 degrés Celsius et placer des moules à cupcakes dans un support à cupcakes.
Dans une tasse à mesurer, mélangez bien le Fresubin PLANT-BASED Drink Vanille et le vinaigre (de pomme) et laissez reposer le mélange pendant quelques minutes.
Dans un grand bol à pâte, mélanger le mélange Fresubin, l'huile de tournesol, le sucre et les extraits éventuels.
Tamiser la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux.
Remplir les moules à cupcakes aux deux tiers et cuire au four pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir complètement à l'extérieur du four avant de les décorer avec du glaçage ou des paillettes.
